Bio-Bäcker und Bio-Landwirt – beides wurde Andreas sozusagen in die Wiege gelegt. Aufgewachsen ist er auf dem elterlichen Hof in Sarleinsbach, wo er das Handwerk von der Pike auf gelernt hat. Mit Fleiß und Ehrgeiz hat er das Konditor- und Bäckerhandwerk erlernt und erfolgreich die Bäcker-Meisterprüfung abgeschlossen. Dass er auch die Ausbildung zum Landwirt und Müller gemacht hat, war für ihn nicht nur naheliegend, sondern auch selbstverständlich. Denn wenn man ein Brot wie Feuerbrot machen will, muss man den gesamten Kreislauf des Lebens verstehen – und dafür mit Herz & Seele brennen!